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蕃茄薯仔排骨湯
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蕃茄薯仔排骨湯
材料
600克排骨
600克蕃茄
1個薯仔
1個洋蔥
1 條甘筍
3 公升清水
調味料
適量鹽
適量胡椒粉
醃料
做法
1.
將排骨洗淨, 煮約3分鐘,飛水個冷,備用
2.
蕃茄去蒂﹐ 切角﹔ 薯仔和甘筍去皮﹐ 切角﹔ 洋蔥去衣﹐ 切角
3.
熱鑊下2湯匙油﹐爆香洋蔥和蕃茄煮片刻﹐ 加入其餘材料﹐ 注入清水煮滾﹐轉入煲內﹐以中慢火煲90分鐘﹐ 調味﹐ 即成
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